美国的科西亚意大利体验研究所非常激动地宣布，首演红酱：意大利式美国烹饪之旅。
与火狐体育传播与媒体学院合作制作，红酱是一部探索意大利式美国食物——包括披萨、帕尔马干酪鸡肉、意大利面和肉丸、费城奶酪牛排——如何改变了美国，以及意大利人如何通过食物融入美国文化的纪录片。
红酱由马克·罗特拉教授讲解，他是密歇根州立大学Coccia研究所和意大利裔美国人食物方式项目的主任。
10月12日（星期三）晚上6:00-8:30，在传播与媒体学院演讲厅（1040室）举行了以Patsy 's Tavern为主题的试播集首播。
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