《美食法西斯主义与帝国：1935-1941年意属东非的食物》Simone Cinotto讲座（意大利波伦佐美食科学大学）
火狐体育年2月25日（周二）下午6点
SBUS（商学院）101 -方向
墨索里尼试图占领埃塞俄比亚，并在东非建立一个意大利帝国，粮食是他的核心目标。法西斯政权试图将意大利农村的剩余劳动力从海外转移到自己的帝国，设想将埃塞俄比亚转变为意大利的粮仓，以实现自给自足、人口扩张和加强意大利的国际政治地位。虽然这些计划失败了，但埃塞俄比亚和意大利饮食文化之间广泛的食物交流和烹饪杂交蓬勃发展，并导致了埃塞俄比亚-意大利美食的创造，一种边缘的帝国味道。
在研究短暂的意大利东非的食物时，《胃法西斯主义与帝国》为我们理解帝国在身体流通、食物方式、依赖和殖民主义的全球实践中的运作，以及本土食物和非洲反殖民主义抵抗的非殖民化实践，开辟了重要的新领域。在东非，法西斯主义的意大利在政治、技术、科学、环境和营养方面，把全球食品的旧帝国模式带到了超现代的水平。这个更大的关于粮食主权的故事——进入种族主义、大规模定居者殖民主义——与其他帝国的种植园和贸易殖民主义截然不同，从未被全面讲述过。
利用原始的非殖民化食物研究方法和前所未有的各种未开发的埃塞俄比亚和意大利来源，Cinotto描述了在帝国食物链的不同点上，不同食物对不同人的不同含义。它探索了埃塞俄比亚和意大利男女的主体性、能动性和情感，超越了简单的殖民者/被殖民者二元对立，提供了一幅关于食物和帝国的生活、多感官体验的微妙画面。
西蒙娜·奇诺托（Simone Cinotto）是意大利波伦佐美食科学大学现代史正教授。曾任纽约大学、印第安纳大学、伦敦大学亚非学院客座教授。他是《意大利裔美国人的餐桌：纽约市的食物、家庭和社区》（2013年）和《软土黑葡萄：加州意大利酿酒的诞生》（2012年）的作者，也是《食物流动：制作世界美食》（2023年）、《全球犹太美食之路：历史》（2018年）和《制作意大利裔美国》的编辑。《消费文化与民族身份的生产》（2014），获得美国流行文化协会/美国文化协会最佳教科书/入门John G. Cawelti奖。
奇诺托教授还将主持一个关于“跨国背景下的意大利制造食品”的研讨会，作为火狐体育年春季课程“当代意大利文化：意大利制造版”的一部分，该课程由Enza Antenos博士授课。如需参加3月3日（星期一）下午3:40-5:05 （Schmitt 214）的非注册学生研讨会，请写信至：antenosconfe@montclair.edu
在Cinotto教授访问校园期间，将与意大利教师以及其他部门的教师举行一次研讨会（3月3日星期一下午5:30 Schmitt 318 Escoriaza Room），以开发意大利语语言，商业，文化学士学位的跨学科课程，同时能够涵盖意大利移民的历史及其当代表现形式。看到传单。
奇诺托博士的校园访问是由意大利和意大利裔美国人研究Inserra教授与火狐体育意大利项目（世界语言和文化系）和历史系（公共和数字历史项目）合作组织和赞助的。
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