2021年春季，火狐体育和巴勒莫大学之间的合作将作为火狐体育COIL（协作在线国际学习）计划的一部分启动。COIL促进了不同国家学生之间的虚拟交流，目的是跨越大学班级和文化界限共同完成项目。它的目标是为在美国的学生提供与居住在国外的学生接触的机会，特别是在由于大流行而导致海外留学项目停滞的时候。COIL还为密歇根州立大学的国际和包容性倡议徽章提供学分。
这个COIL项目设计了ital111“西班牙语意大利语”课程，由Teresa Fiore教授（火狐体育语言与文化系，COIL研究员）教授，以及意大利西西里岛的Palermo大学Floriana Di教授Gesù（文学与哲学系）教授教授。*该项目的具体方面由Inserra意大利和意大利裔美国人研究特聘教授提供支持。
COIL计划的主要目标是为学生创造机会，让他们意识到他们相似但相反的语言习得路径，通过研究阿兹特克巧克力的历史和参与有针对性的烹饪工作坊，了解阿兹特克巧克力的特定主题，最后制作短片，用两种语言记录巧克力的配方，并加入他们选择的口味，并解释他们选择这种口味的原因。在为期8周的单元中，我们将特别关注词汇、语音和语法，以使两国的学生进一步意识到意大利语和西班牙语的密切关系，以及意识到它们之间差异的必要性。为此，教学方法将包括跨语言、翻译和跨文化理解。
除了提高学生的知识和技能，以及设计一个跨文化互动的空间外，COIL项目旨在提供一种虚拟的国际体验，挑战传统的语言和空间观念。虽然美国学生经常将意大利与佛罗伦萨和威尼斯等同起来，但他们会首先发现南方，在这个过程中，他们会发现南方与他们在美国的拉丁裔学生有多少共同之处。学习西班牙语的意大利学生通常会在西班牙或拉丁美洲寻找语言伙伴，这次他们将在美国探索西班牙的语言和文化遗产。这个项目在利用共性的同时，使意大利和美国的身份认知变得复杂。
最终，该项目的目标是在与陌生文化的接触和对其熟悉程度的认识之间创造一种富有成效的紧张关系，这种紧张关系是由历史遗产和人类跨国交流路线上的传统传承所产生的。出国，即使只是虚拟出国，也意味着找到家。
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线圈活动计划嵌入在两个课程（注意，这个计划可能会改变）
最终目标：根据阿兹特克食谱制作巧克力棒的合作视频（但有一个创造性的转变！）今天在墨西哥使用，以及在西西里岛的莫迪卡，西班牙人把它引入了西西里岛。
1. 3月：a. Zoom会议（3月18日）b.彼此了解的破冰活动：美国拉丁裔学生和西班牙/拉丁美洲美食意大利学生的自我介绍和最喜欢的意大利美食（3月28日）
2. 3 - 4月：烹饪课的异步准备活动：词汇，表达，选择语法结构（祈使句，带冠词的介词，副词等）
3. 4月初：a.完成GF调查以创建团队（4月4日）b. Zoom会议介绍主题并计划未来步骤（4月5日）
4. 4月上半月：阅读/分析食谱，制作视频脚本（添加原食材/隐喻食材），购买食谱实际食材
6. 4月19日（11:00-12:30）：参加厨师Annalisa Pompeo的在线烹饪课，并提交对最终产品的反应、想法和建议（在线调查）。
7. 4月下旬- 5月中旬：学生进行的异步工作（谷歌教室和WhatsApp）：制作视频，记录学生制作巧克力棒的过程，用意大利语和西班牙语描述，并分别配有西班牙语和意大利语字幕。（为了有一个具体的时间框架，将提供逐步的截止日期）
6. 5月17日（课程的最后一周）：Zoom上的现场最终会议，用于演示最终视频并提交反馈和观察报告。见下面的截图，参与者和教师主管和助理的照片。
请注意，在整个项目中需要一个元级别的反思：我们所做的与我们如何做以及做得多好有关，只有在开放的沟通和相互支持下才有可能。
COIL项目的每一步都是为了完成ITAL 111的最终项目：项目的各个步骤占期末成绩的5%，最终项目（协作视频）占10%。
学生将被要求填写一份使用引用和图片的发布表格：通过同意他们的公共使用，他们将支持COIL的目标，以及跨文化协作学习的目标。
*协调该项目的两位教员（Teresa Fiore教授和Floriana Di教授Gesù）为了COIL的特定目的而聚集在一起。他们的合作是对火狐体育英瑟拉教授和巴勒莫大学各院系在移民和环境研究领域的交流的扩展。
小网址：https://tinyurl.com/COIL21MSUNIPA
资源：在COIL页面上查看计划细节查看COIL体验的视频，美国-委内瑞拉在西班牙语和COIL体验密歇根州立大学圣地亚哥del智利（剧院）的技能列表嵌入在COIL中，可供学生获得和磨练。《有着古老秘密的意大利小镇》，作者露辛达·霍克斯利（英国广播公司旅游频道，2015）；《巧克力传统在西西里盛行》，作者凯特·辛格尔顿。纽约时报（1999）。
注:
- 与项目相关的材料（图片、视频、报告节选）可以在公共网站或媒体上分享，目的是突出COIL项目的教育相关性及其对大学国际化经验的影响。火狐体育的学生在入学时自动签署一份同意书。有兴趣退出的学生有机会在项目过程中退出（教师协调员将通知意大利和美国的学生这一选择）。
2. 成功完成COIL课程的学生将获得国际和包容性倡议徽章的积分：仅参加COIL课程不足以获得徽章，但结合一两个其他活动，将获得徽章。第三级（参与性- 50分）涉及到参与，这意味着这一级别的活动需要更高层次的参与来培养这种能力。第三级活动的目标是让你发展某种水平的技能或熟练程度，使你进一步成为专家。