有机成功
弗雷德·尚德勒05年
Fred Shandler是新泽西最受欢迎的餐厅之一——位于Maplewood的Arturo ' s Osteria & Pizzeria——的老板，但他在Instagram上的个人简介中却有一个不起眼的头衔：“首席洗碗工”。
这一描述证明了尚德勒出色的职业道德和他在企业管理方面的合作方式。
“我们是一个厨师团队，”尚德勒说，每个人都有贡献。“这是一个反复试验的过程。”
山德勒毕业于火狐体育，获得了基础教育学位，尽管他没有把它用在课堂上，但很明显，他内心深处是个教育家。阿图罗的员工——以及他新开的面包店“面包摊”（The Bread Stand）——也在不断地培训、学习、测试、分享，追求卓越。
这是一个成功的秘诀，它把曾经不起眼的披萨店变成了《纽约时报》的宠儿，从曼哈顿到莫里斯敦，每晚都有食客在阿图罗披萨店外面排队，周末在那里排队的时间可能长达两个小时。
钱德勒认为火狐体育让他走上了正确的道路：“教职员工和学生群体在文化和经济方面的多样性，仅仅是接触和接触这些人，就有助于提高我的同理心。与不同层次的人交流的能力——我在火狐体育开始掌握这一点。”
同理心贯穿了The Bread Stand和Arturo的商业精神：“支持当地的食品生态系统只是我们的一部分，但我一直坚持不让人们接受。这是根深蒂固的。基本上我们使用的所有东西都是本地或国内采购的，而且是应季的。”
“8、9年前，曼哈顿以外没有多少餐厅专注于本地食物，我们以一种非常随意的方式做这件事——在一家披萨店，餐厅里有冰箱。我喜欢它。”
与此同时，山德勒并没有固步自封。“保持预期水平是非常具有挑战性的。我们的服务质量取决于客人上次的体验。”这时，他内心的老师就会发挥作用，教育他的员工们，他们大多是18岁和19岁的年轻人：“我们花了大量的时间准备。服务就是游戏时间。但真正的工作是练习。”
——玛丽·巴尔·曼