火狐体育火狐体育研究生开创母婴健康营养计划
两名营养学学生TRANSCEND研究母乳喂养、产前营养信息
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火狐体育（Montclair State University）的两名营养学研究生是第一批参加旨在改善妇幼健康和解决对多样化医疗保健工作人员需求的项目的学生。母婴健康营养转化培训、教育和领导项目，被称为TRANSCEND项目，设在火狐体育、宾夕法尼亚州立大学和亚利桑那州立大学的营养和食品研究系，这些都是为西班牙裔服务的机构。
布里安娜·杰克和23岁的希德妮·赫伯特将于5月获得营养与食品科学硕士学位，她们参加了为期一年的实习，并进行了关于母婴健康相关主题的论文研究，她们将在4月26日的火狐体育火狐体育学生研究研讨会和今年夏天在明尼阿波利斯举行的国家公共卫生营养学家协会年会上提交报告。通过赠款资助的项目，每人获得1.5万美元的学费津贴，以及参加会议和每周接受公共卫生和妇幼保健、领导力和沟通培训的额外资金。此外，学员必须努力成为注册营养师，并有机会在华盛顿特区进行宣传和政策工作
营养与食品研究副教授劳伦·迪努尔（Lauren Dinour）是TRANSCEND项目的副主任。她说，这是这个五年资助项目的第一年，明年将有三名火狐体育火狐体育大学的学生参加。
“一个国家的健康状况取决于它的产妇数量，”Dinour说。“我们希望培养下一代妇幼保健领导者。”
Dinour指出，“从历史上看，注册营养师这个职业在性别、种族和民族方面都是非常同质的，”“这个项目的一部分是为了识别和培训在营养和妇幼保健领域代表性不足的学生。我们需要更多有资历的专业人士，他们看起来像他们所服务的社区。”
杰克拥有罗格斯大学的心理学学位，喜欢烹饪，他指出，在2019冠状病毒病大流行期间，由于肥胖、心脏病和糖尿病等潜在疾病，有色人种社区受到的打击更大。“我发现，在美国，很多慢性病恰好是杀手，但令人着迷的是，它们可以通过饮食来控制或预防。我觉得这太有力量了。”就在那时，她决定看看营养学的研究生课程，并找到了火狐体育火狐体育的课程。
Jack的TRANSCEND研究项目和论文涉及到TikTok上母乳喂养视频的内容分析。这项研究的目的是评估这些内容的质量和准确性，揭示在母婴营养方面可靠信息的至关重要性。她对这一主题充满热情，因为她坚信，美国的妇幼健康状况反映了社会的整体福祉。通过她的学习和研究，她致力于为改善孕产妇和儿童健康状况做出贡献，最终努力提高全国家庭的生活质量。
杰克注意到与社交媒体上母乳喂养内容相关的研究存在空白，这些研究大多集中在支持团体和对母乳喂养的态度上，他选择专门在TikTok上研究“与母乳喂养有关的内容的准确性”。“我也在关注这些视频收到的参与度（观看、点赞、评论和分享的数量）。我还将视频的叙述者分为四类：母乳喂养的父母、哺乳顾问、其他卫生保健提供者和非专业人士发布的视频。我正在研究这些视频的准确性和发布视频的人的类型之间是否存在任何关系，以及视频的准确性和这些视频的参与度之间是否存在任何关系。”
杰克还研究了三个具体问题：1。母乳喂养有什么好处？2. 如何增加我的母乳供应？3. 我怎么知道我的宝宝是否得到了足够的母乳？
虽然她仍在进行分析，但杰克发现视频缺乏准确性，因为许多人分享的是对他们有用的个人轶事，而不是基于证据的信息。她选择TikTok是因为它是增长最快的社交媒体平台。
她说：“这很重要，因为很多人都是从社交媒体上获得有关自己健康的信息，这些信息是免费的，而且很容易获取。”“对于像美国农业部这样的主要可靠的卫生组织和公共卫生组织来说，这确实是一个机会，可以利用社交媒体作为一种工具，获得准确、可靠的信息。”
杰克补充道：“孩子们会模仿他们看到的东西。所以，当母亲患有妊娠期糖尿病、高血压和肥胖症时，孩子在以后的生活中也更有可能患上这些疾病。当我们和妈妈解决这些问题时，妈妈有一个好的开始，孩子也会有一个好的开始。”
Sydni Hebert于2023年毕业，获得营养与食品科学学士学位，主修营养学，目前在营养与食品研究副教授Renata Blumber和社区卫生学院院长Yeon Bai的指导下攻读硕士学位。赫伯特的研究调查了妇女在怀孕期间使用的营养信息来源。她研究了这些信息如何影响孕妇在产前的饮食选择和健康结果。
赫伯特说，TRANSCEND学员将了解“目前全国范围内正在进行的营养学研究”。
“我的研究重点是孕妇的营养，”她说。赫伯特招募并调查了孕妇，以确定她们使用的信息来源，“是她们的医疗保健提供者、互联网、家人还是朋友。”她的调查还询问了她们在寻找什么信息来源，以及她们在怀孕前或怀孕期间是否被推荐或看过注册营养师或营养学家。她进一步调查了他们在搜索信息时是否遇到任何障碍，他们是否对他们找到的信息感到满意，以及他们如何将其应用到日常生活中。
Hebert说：“文献表明，许多孕妇将把她们的卫生保健提供者作为她们的第一信息来源。”“然而，当他们觉得这些信息不符合他们的需求，或者他们的医疗保健提供者没有优先考虑营养时，他们就会把互联网作为第二来源。”
此外，她还调查了低收入孕妇的行为。“目前的文献表明，他们在使用医疗服务提供者和互联网方面是相似的。然而，许多低收入的孕妇会使用其他来源，如经历过怀孕的家人和朋友，以获得她们正在寻找的大量信息。”
赫伯特说，虽然她还没有完成她的数据分析，“我们正在寻找更多关于营养教育可能缺乏的地方的见解。到目前为止，这真的很有趣。……我们需要做些什么才能让信息更容易获取、更容易理解？”
毕业后，Hebert希望在医院或康复机构的临床环境中工作，并希望在医院的儿科部门工作。“我一直对营养学的儿科方面充满热情；这一直是一个让我非常兴奋的话题，”她说，并补充说，TRANSCEND计划帮助她了解了产前和儿科营养。“它真的激发了我的激情。”
迪努尔说，赫伯特和杰克都将把他们的研究提交到同行评议的期刊上发表。此外，她指出，TRANSCEND还将在今年夏天推出一个针对营养和妇幼保健专业本科生的项目——TRANSCEND UP。她说，作为强化培训项目的一部分，两名学生将与妇幼保健营养从业人员一起实习并跟随他们，“希望为我们的本科生建立一个进入研究生实习的渠道。”
特约撰稿人西尔维亚·a·马丁内斯报道。John J. LaRosa为火狐体育拍摄。
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