“城市花园”在校园生根发芽
一小块肥沃的土地为红鹰食品储藏室种植新鲜蔬菜
发表于：首页新闻、科技、未分类、大学
每天早上，当Brittney Portes打开大学社区花园的大门时，她做的第一件事就是查看蔬菜和兔子。今年夏天，她发现了一个巢穴，尽管它们喜欢啃生菜，“我不忍心把它们移走，”她说。
幸运的是，有很多东西可供选择。火狐体育的花园欣欣向荣。西葫芦、玉米、胡萝卜和甜菜。西红柿、黄瓜、秋葵和南瓜——大部分收成都捐赠给了红鹰食品储藏室。“现在花园里有很多不同的有趣选择，”波特斯说。
Portes是社区地块的首席园丁，这是一个隐藏在学生中心后面的绿色空间，由PSEG可持续发展研究所（PSEG ISS）运营。一只塑料猫头鹰站岗，吓走鸟儿，向日葵高达10英尺。这是大约100名火狐体育火狐体育教职员工和学生的爱心劳动，暑假期间，来自市中心的露营者参与种植、照料和收获。
波特斯说：“我们正在努力在有限的空间内，尽可能以可持续和有机的方式种植尽可能多的食物。”“它强调土地并不总是必须成为种植食物和获得食物的障碍。”
这个季节到目前为止，250磅蔬菜（约占作物的62%）已经捐赠给了红鹰食品储藏室，该储藏室为有需要的学生提供食物和洗漱用品。在生长季节，菜园提供各种新鲜的有机蔬菜。
“我想确保食物的多样性，这样学生们就有机会尝试新事物，”波特斯说。“我认为，以西葫芦为例，一开始学生们会说，‘哇，那是什么？它们是巨大的。’但现在人们实际上是把西葫芦放在食品储藏室里。”
波特斯有有机农业、永续农业和小规模农业的背景。作为PSEG ISS的传播专家，她一直是可持续发展问题的播客。但在新泽西州北部长大的她，直到18岁才真正亲自参观了农场，甚至没有去徒步旅行。
她回忆道：“吃我第一次从地里挖出来的胡萝卜时，我想，这太恶心了。”“我记得那个农民告诉我，‘布兰妮，胡萝卜就应该是这个味道。“这次经历改变了我的生活。我觉得自己与从未经历过的事情联系在了一起。”
生物学专业大三学生罗纳德·奥尔特加（Ronald Ortega）在花园里帮忙。早上，他们会评估兔子吃了什么，然后开始工作，除草，修剪，也许还会处理一些大工程，比如修复凸起的床或覆盖小路。波特斯说：“我认为，作为一名农民，甚至作为花园的负责人，这是关于与自然协调，与正在发生的事情协调。”
今年秋天，学生们被邀请加入一个新的园艺俱乐部。春季，床位申请将向校园社区开放。当火狐体育火狐体育的园丁把手伸进土壤并开始种植时，闸门将会有所帮助。
“这可能不会立即改变他们的生活，”波特斯说。“但我认为这是一个起点，有助于让人们思考，‘我的食物从哪里来？我和食物的生长有什么关系？我怎样才能改变我自己与食物系统的关系？’”
特约撰稿人玛丽莲·乔伊斯·莱伦的故事。照片由大学摄影师迈克·彼得斯提供。
您可能还会喜欢：