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查尔斯·费尔德曼

社区健康学院营养与食品研究教授

办公室:: 大学宿舍4016
电子邮件:: feldmanc@montclair.edu
电话:: 973-655-6987
度:: 纽约大学文学学士; 纽约大学博士
名片:: 下载电子名片

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费尔德曼博士是新泽西州火狐体育营养与食品研究系的食品系统教授。他目前教定量食品；食品伦理、可持续性和替代品；研究生阶段的研究和实习课程。他在纽约大学获得博士学位。他拥有并经营餐饮服务业务。费尔德曼博士在烹饪、饮食文化、营养和餐饮服务领域做过许多国际学术和行业演讲。他在公共卫生、烹饪技术、食品人类学、食品历史、食品服务、食品安全、食品文化和营养等领域发表过国际研究论文。费尔德曼博士于2017-18年在巴西弗洛里亚诺波利斯的圣卡特琳娜大学完成了他的富布赖特研究。从2019年秋季到2021年秋季，他在华盛顿特区的富布赖特评论联合科学学术奖委员会任职。