在营养学和食品研究领域开展职业生涯从未像现在这样重要。
新闻:
你想过怎么做吗你会有助于创造一个更美好、更健康的世界吗？
营养与食品研究系的学生将接触到各种各样的职业机会。我们的课程涵盖整个食品领域：营养与营养学、食品科学和可持续食品系统。学生将学习我们的食物来自哪里，它是如何生产和分配的，我们的身体如何处理和消化食物，临床和社区营养应用，食品安全，创新食品开发，可持续性，健康等等。此外，我们的课程教育和培养学生作为公民和从业者与社会正义和食品公平问题的深刻理解，本地和全球。我们的学术课程，无论是研究生还是本科生，都强调应用经验，除了课堂和实验室研究的坚实基础外，还为学生提供了大量动手实地工作和实习的机会。毕业生为在广阔的食品领域从事各种职业做好了准备。从总体上看，食品及其相关行业（农业、制造业、分销、研发、临床和社区营养以及营养保健）是全球国内生产总值的最大贡献者，也是最大的就业和职业提供者。我们期待为您服务！
- 地点:
- 大学礼堂2154室
- 电话:
- 973-655-3765
- 传真:
- 973-655-7011
- 电子邮件:
- nufs@montclair.edu
一般和程序查询，电子邮件我们的程序助理，娜塔莉杜兰durann@montclair.edu
请注意：有关许可证和其他注册问题，请发送电子邮件：nutritionpermit@montclair.edu
营业时间
9月至5月期间，社区卫生学院的所有学术部门将于周一至周五上午8:30至下午4:30开放。
在夏季的几个月里，从六月到八月，大学在星期五关闭。学院部门和办公室的开放时间为周一至周四上午8:00至下午5:30。
学生关注的焦点
学生Elham Yphantides， Johnny Ramirez和Kristyna Zappasodi创建了一个视频博客，突出了他们的Wanderlust烤鸡食谱。
这道菜是摩洛哥菜和中国菜的融合。这两者通过共同使用酸甜口味连接在一起。烤鸡是用石榴、酸橙和蜂蜜腌制的。三色的蒸粗麦粉和蔬菜是用我们熟悉的摩洛哥香料孜然、香菜、肉桂调味的。杏干的存在增加了轻微的甜味。莲藕也用和鸡肉一样的腌料调味。然而，当saautassedase时，一层坚硬的焦糖外壳会形成，为脆脆的口感增添了完美的口感。
食品咨询委员会
美国HealthBarn创始人，《生命胃口》、《HarperOne》的作者，以及HealthBarn基金会董事。Stacey与一组训练有素的教育工作者在营养教育领域的创新教学技术上全天候工作。她的专有课程通过烹饪、有机园艺和学习为什么天然食物对身体最有益，向家庭传授如何过上健康的生活方式。
Gerri Cristantiello是GC Business Services LLC的所有者，这是一家成立于2002年的全方位服务协会管理公司。她的客户是涉及食品配料行业的非营利贸易组织。她的一些客户包括食品技术协会（IFT）的区域部门-纽约，新泽西中部，费城，山茱萸（NC）和东南部（GA， SC， AL）以及全国调味料制造商协会和全国面粉分销商协会。Gerri在非营利性行业协会拥有超过35年的经验，在那里她担任过各种职位，从项目和通信经理到会员服务和营销总监。她还曾在几家私营小企业工作，处理行政、财务、营销和销售职能，并在个人和专业方面做过许多志愿者工作。
Gerri持有Montclair State University的工商管理学士学位，主修市场营销。她还以优异成绩和院长名单毕业于吉布斯学院，并参加了几门教育课程，其中包括卑尔根社区学院的企业家课程。
马克是迈耶斯咨询有限责任公司的管理负责人。他在大型跨国食品、功能食品和膳食补充剂公司的新技术和成分研究方面拥有丰富的经验。他还曾为配料供应商工作，专注于食品配料、香料和其他生物活性物质的微胶囊输送技术。他在水胶体技术方面也有广泛的背景。作为咨询工作的一部分，他还在许多与食品和补充剂有关的案件中担任专家证人。马克曾在箭牌、玛氏和Mondelēz工作，专注于口香糖和其他糖果应用的新技术和成分研究。他拥有超过35项糖果创新专利。他还成功地为从小型初创企业到大型全球性组织的公司提供新技术咨询。马克拥有罗格斯大学食品科学博士学位和宾夕法尼亚州立大学食品科学学士学位。他是食品技术协会（IFT）认可的认证食品科学家。
马克是室内垂直农场的世界领导者AeroFarms的联合创始人。AeroFarms被《快公司》评为世界上最具创新力的公司之一，被《时代》杂志评为食品领域最佳发明，是一家使命驱动型公司，也是一家认证的b型公司，专注于为人类的福祉种植最好的植物。致力于改善我们的食品系统，马克被《生产新闻》授予先锋奖，授予塑造农产品行业的前35名创新者，并被《吃得好》杂志评为美国食品英雄之一。
Marc拥有哥伦比亚学院的学士学位和哥伦比亚商学院的工商管理硕士学位，他是农产品营销协会、CEA食品安全联盟和厨师合作组织的董事会成员，也是FDA生菜咨询工作组、美国烹饪学院食品系统咨询委员会、联合生鲜营销与销售委员会和哥伦比亚大学火狐体育咨询小组的成员。
Andy Reichgut是一位经验丰富的高管，拥有27年的CPG品牌管理经验，最近专注于建立对人类和地球有益的健康食品公司。他目前是dr. Praeger 's（领先的天然冷冻食品品牌，于2021年被Vestar Capital Partners收购）的首席执行官。在加入dr. Praeger’s之前，Andy花了8年时间打造新兴的天然品牌，包括Violife Vegan Cheese和vegesmade Great。
在参加这些创业企业之前，Andy曾在大型CPG公司工作，包括Pinnacle Foods， M&M Mars和Reckitt Benckiser。
克雷格谢尔顿有超过40年的经验，以科学为基础的烹饪和教学在酒店业。他曾在8家世界顶级餐厅接受培训，包括“El Bulli”、“Jamin”；“mamaison”，“L 'Auberge de L 'Ill”，“Le preprecatelan”，“Bouley”，“Le Bernardin”和“La Côte Basque”。作为自己餐厅的主厨和老板，谢尔顿赢得了无数奖项，包括詹姆斯·比尔德最佳厨师奖章，纽约时报四次独立的四星评级，福布斯五星评级，Relais & ch